Espresso on kotoisin Italiasta, jossa sitä voi nähdä nautittavan lähestulkoon joka puolella. Espresson valmistustapa kehitettiin alun perin juuri Italiassa ja siellä siitä on kasvanut oikea koko kansan suosikki. Valmistustapa eroaa perinteisestä suodatinkahvista siinä, että kiehuva vesi johdetaan paineen avulla kahvijauheen läpi. Se on maultaan vahva, voimakas ja aromikas. Laadukkaista pavuista ja oikeilla menetelmillä valmistettuna espresson voi sanoa olevan oikea makuelämys. Juomana se onkin haaste kenelle tahansa baristalle ja sanotaankin, että baristan taidot arvioidaan hänen espressonsa mukaan.
